バリスタ

早期独立の手段

店舗経営のノウハウについて学べるスクールに通うのが、短期間でカフェを開業して経営を軌道に乗せるコツです。資金調達や開業届などの手続きも重要ですが、食材などの仕入れルートを確保したり、日常的な記帳を丁寧に行うことも大切です。

工場

工場を借りる方法

大阪で貸工場を利用する流れは、インターネットで検索して物件を探すことから始め、気になった物件の見学を予約します。見学をして気に入ったら申し込み手続きを行い、工場の持ち主と入居条件の交渉をし合意に至ったら契約を行います。

素敵なお店を作るには

ラーメン

計画が大事

ラーメン店で独立するには、計画が大事になります。素敵なお店を作るために、1つ1つ確認してきましょう。まずは美味しいラーメンを作り、集客することです。集客するためには、立地も大事ですが、フランチャイズに加盟することも検討しましょう。ラーメンで独立すると決めたら、どんなラーメンにするか、場所はどこにするか、個人店かフランチャイズかを決めましょう。場所が決まれば、ライバルとなりうる、近くのお店を確認しましょう。食べに行って味を確認し、接客やサービスを確認しましょう。自分のお店の魅力は何か、違いは何か、どんなお客様が来店しているか、周辺の調査も大切になります。ラーメンも種類が多くてもお客様が迷ってしまいますし、どれか1つお店の売りになる看板商品を作りましょう。その看板商品で独立を計画的に行いましょう。看板商品が決まったら、お店の名前を決めて、場所を決めて、独立・開店する日を決めましょう。独立するには、アルバイトを雇う必要もありますし、募集、採用、研修をし、お店の回転までに戦力化しないといけません。お店の独立までにはやらなければならないことも多く、時間の余裕を持って、計画的に進めていく必要があります。オープン日が決まればお客さんに来てもらうために、お店を知ってもらうために、チラシをまいたり、広告を掲載したり、まずはお店を知ってもらいましょう。またお店に来ていただいたら、美味しいラーメンを提供して、リピートしてもらえるようにしていきましょう。

タブレット

顧客サービス向上に利用

POSを利用した顧客管理は今注目を集めている利用方法の一つです。飲食店や美容院などでは予約システムと連動させた顧客管理を行っています。チェーン店の他の店舗誘導なども簡単に行う事ができます。病院の電子カルテも応用事例です。